ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിൽ കാലക്രമേണ വന്ന മാറ്റങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒരു വിശകലനം നടത്തുകയാണ് ഈ ലേഖനം. പണ്ട് കാലത്ത് മൂന്ന് നേരം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന രീതി ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. രാവിലെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് എന്ന സങ്കൽപ്പം തന്നെ ഇല്ലായിരുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തോടെയാണ് ദിവസത്തിലെ ഭക്ഷണക്രമം തുടങ്ങിയിരുന്നത്. കൂടുതൽ പേരും കർഷകരായിരുന്നതിനാൽ ഈ സമയക്രമം അവർക്ക് അനുയോജ്യമായിരുന്നു.
എന്നാൽ കാലക്രമേണ ജനങ്ങൾ മറ്റ് തൊഴിലുകളിലേക്ക് മാറിയതോടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിലും മാറ്റം വന്നു. ബ്രിട്ടീഷുകാർ ഇന്ത്യയിലെത്തിയതോടെയാണ് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് എന്ന ആശയം ഇവിടെ പ്രചാരത്തിലായത്. ഇന്ന്, എത്ര വലിയ ഡയറ്റിലാണെങ്കിലും ദിവസം മൂന്ന് നേരം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിർബന്ധമായി കരുതപ്പെടുന്നു.
ശാസ്ത്രീയമായി നോക്കുമ്പോൾ, ശരിയായ ഭക്ഷണ ക്രമം ഉച്ചയ്ക്ക് 12 മണി മുതൽ വൈകുന്നേരം 6 മണി വരെയോ, രാവിലെ 11 മണി മുതൽ വൈകുന്നേരം 7 മണി വരെയോ ആണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോരുത്തരുടെയും ആരോഗ്യ സ്ഥിതിക്കനുസരിച്ച് ഭക്ഷണ ക്രമം സ്വീകരിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് വ്യക്തിഗത ആവശ്യങ്ങൾക്കും ജീവിതശൈലിക്കും അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം.
Story Highlights: Evolution of meal patterns in India, from traditional two meals to modern three meals a day, influenced by British colonization and changing lifestyles.
മുടി വളർച്ചയ്ക്ക് സഹായകമാകുന്ന പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ പാനീയങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഈ ലേഖനം വിവരിക്കുന്നു. ഗ്രീൻ Read more
പന്നിമാംസം പച്ചക്കറികളേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് പുതിയ പഠനം. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ 100 ഭക്ഷണങ്ങളുടെ Read more
വന്ധ്യതയ്ക്ക് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്. ചില ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളും ജീവിതശൈലികളും വന്ധ്യത ഉണ്ടാവാനുള്ള സാധ്യത വർധിപ്പിക്കും. Read more
മഞ്ഞളിന്റെ അമിതോപയോഗം ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാമെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. പ്രതിദിനം 500 മുതൽ 2,000 Read more
മുട്ടയുടെ പോഷകഗുണങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും മുകളിലാണെന്ന് പുതിയ പഠനം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. പ്രായമായ സ്ത്രീകളിൽ മുട്ട Read more
രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ ചായ കുടിക്കുന്നത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്കും മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകാം. Read more
കുട്ടികൾക്കുള്ള ഹെൽത്ത് ഡ്രിങ്കുകൾ വിപണിയിൽ സുലഭമാണ്. എന്നാൽ ഇവയിൽ അമിതമായ പഞ്ചസാരയും അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് Read more
വീട്ടില്‍ കൊണ്ടുവരാന്‍ പാടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വിദഗ്ധര്‍ മുന്നറിയിപ്പ് നല്‍കുന്നു. ബിസ്‌ക്കറ്റ്, ചിപ്‌സ്, പഴച്ചാറുകള്‍, Read more
പാലിനെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുധാരണകൾ തെറ്റാണെന്ന് ഗവേഷകർ. മുതിർന്നവർക്ക് പാലു കുടിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് പ്രൊഫസർ ടിം Read more
പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ കുറവുകളാണ് സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നത്. അമിനോ ആസിഡുകളിൽ നിന്നുണ്ടാകുന്ന Read more
