മഞ്ഞളിന്റെ അമിതോപയോഗം ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാമെന്ന് പുതിയ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. പ്രതിദിനം 500 മുതൽ 2,000 മില്ലിഗ്രാം വരെയാണ് സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന മഞ്ഞളിന്റെ അളവ്. എന്നാൽ ഇതിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിവിധ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം.
മഞ്ഞൾ അധികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പിത്തരസ ഉൽപാദനം വർധിപ്പിക്കുകയും ആമാശയത്തിലെ ആസിഡിന്റെ അളവ് കൂട്ടുകയും ചെയ്യും. ഇത് ഗ്യാസ്‌ട്രോ ഈസോഫേഷ്യൽ റിഫ്‌ലക്‌സ് രോഗം, ആസിഡ് റിഫ്‌ലക്‌സ് എന്നിവയുള്ളവരിൽ ദഹനക്കേട് പതിവാക്കാൻ കാരണമാകും. കൂടാതെ, മഞ്ഞളിലെ ഓക്സലേറ്റുകൾ ശരീരത്തിലെ കാൽസ്യവുമായി ചേർന്ന് വൃക്കകളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടാനും സാധ്യതയുണ്ട്.
മഞ്ഞളിന്റെ അമിതോപയോഗം രക്തം നേർപ്പിക്കുന്ന സ്വഭാവം വർധിപ്പിക്കുകയും ഗുരുതര ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും. ജേർണൽ ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ ആൻഡ് ഫുഡ് കെമിസ്ട്രിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, മഞ്ഞളിലെ കുർക്കുമിൻ ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്നാണ്. അതിനാൽ, മഞ്ഞളിന്റെ ഉപയോഗം മിതമായി നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
Story Highlights: Excessive turmeric consumption can lead to health issues like increased stomach acid, kidney stones, and reduced iron absorption.
