ശരീരവേദനയും സന്ധിവേദനയും പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്തും മഴക്കാലത്തും പരിഹാരമായി മട്ടൺ രസം ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. സമയം ലാഭിക്കാൻ മട്ടൺ സൂപ്പിന് പകരം മട്ടൺ രസം തയ്യാറാക്കാം. ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. മട്ടൺ രസം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ആദ്യം രസപ്പൊടി തയ്യാറാക്കണം.
അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്, അര ടീസ്പൂൺ ജീരകം, അര ടീസ്പൂൺ മല്ലി, രണ്ട് ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ നാലഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി പൊടിച്ചെടുക്കണം. ഈ പൊടി മാറ്റിവെച്ചതിനു ശേഷം മട്ടൺ സ്റ്റോക്ക് തയ്യാറാക്കാം. മട്ടൺ സ്റ്റോക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ 300 ഗ്രാം മട്ടൺ എല്ല്, നാല് കപ്പ് വെള്ളം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ പ്രഷർ കുക്കറിൽ പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കണം. പ്രഷർ സ്വാഭാവികമായി മാറിയ ശേഷം ഇത് മാറ്റിവെക്കാം.
അടുത്തതായി, താളിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. രണ്ട് ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണയിൽ നാലഞ്ച് അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, ആറേഴ് ചെറിയ ഉള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് രണ്ട് വലിയ തക്കാളി അരിഞ്ഞതും ഉപ്പും ചേർത്ത് തക്കാളി വേവുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മട്ടൺ രസത്തിന് രുചി പകരാൻ മുൻപ് തയ്യാറാക്കി വെച്ച മസാലപ്പൊടി ചേർക്കാം.
വഴറ്റിയതിനു ശേഷം വേവിച്ച മട്ടൺ, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ചേർന്നതിനുശേഷം രണ്ട് തണ്ട് മല്ലിയില ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം. ഇതോടെ രുചികരമായ മട്ടൺ രസം തയ്യാർ. ശരീരവേദനയ്ക്കും സന്ധിവേദനയ്ക്കും പരിഹാരമായി മട്ടൺ രസം കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കാം.
മട്ടൺ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമില്ലാത്തവർക്ക് മട്ടൺ രസം നല്ലൊരു പരിഹാരമാണ്. തണുപ്പുകാലത്തും മഴക്കാലത്തും ശരീരവേദനയും സന്ധിവേദനയും അനുഭവപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് ആശ്വാസം നൽകും. ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാനും മട്ടൺ രസം സഹായിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.
Story Highlights: Mutton rasam, a quicker alternative to mutton soup, offers relief from body and joint pain, especially during cold and rainy seasons.
ഇടതുവശം ചെരിഞ്ഞ് ഉറങ്ങുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് ആയുർവേദം പറയുന്നു. വംകുശി എന്നാണ് ഈ Read more
പ്രമേഹം, അമിതവണ്ണം, ഹൃദ്രോഗം, കൊളസ്ട്രോൾ തുടങ്ങിയ പല രോഗങ്ങൾക്കും ചെറുചണവിത്ത് ഒരു ഒറ്റമൂലിയാണ്. Read more
വെണ്ടയ്ക്ക വെള്ളം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ചർമ്മത്തിന്റെ Read more
ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, ആർത്തവവിരാമ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മത്തങ്ങാക്കുരു പരിഹാരമാണ്. മഗ്നീഷ്യം, Read more
രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും തടി കുറയ്ക്കുന്നതിനും മുരിങ്ങ പൗഡർ സഹായിക്കുന്നു. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും Read more
പ്രധാനമന്ത്രി നരേന്ദ്ര മോദി വർഷത്തിൽ 300 ദിവസവും മഖാന കഴിക്കാറുണ്ടെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തി. മഖാനയുടെ Read more
പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ചക്ക ആരോഗ്യത്തിനും രുചിക്കും ഒരുപോലെ മികച്ചതാണ്. ഇറച്ചിക്ക് പകരമായും വിവിധ വിഭവങ്ങളിലും Read more
കപ്പലണ്ടി ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. ഇതിൽ പ്രോട്ടീനും നാരുകളും ധാരാളമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ Read more
ഗർഭകാലത്തെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരം നൽകുന്നതിൽ നിന്ന് മുടി, ചർമ്മം എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യം വരെ, Read more
പല പഠനങ്ങളും ബദാമിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഹൃദ്രോഗം, ഡയബറ്റീസ്, കാൻസർ തുടങ്ങിയ Read more
