ശരീരവേദനയും സന്ധിവേദനയും പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്തും മഴക്കാലത്തും പരിഹാരമായി മട്ടൺ രസം ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. സമയം ലാഭിക്കാൻ മട്ടൺ സൂപ്പിന് പകരം മട്ടൺ രസം തയ്യാറാക്കാം. ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. മട്ടൺ രസം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ആദ്യം രസപ്പൊടി തയ്യാറാക്കണം.
അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്, അര ടീസ്പൂൺ ജീരകം, അര ടീസ്പൂൺ മല്ലി, രണ്ട് ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ നാലഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി പൊടിച്ചെടുക്കണം. ഈ പൊടി മാറ്റിവെച്ചതിനു ശേഷം മട്ടൺ സ്റ്റോക്ക് തയ്യാറാക്കാം. മട്ടൺ സ്റ്റോക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ 300 ഗ്രാം മട്ടൺ എല്ല്, നാല് കപ്പ് വെള്ളം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ പ്രഷർ കുക്കറിൽ പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കണം. പ്രഷർ സ്വാഭാവികമായി മാറിയ ശേഷം ഇത് മാറ്റിവെക്കാം.
അടുത്തതായി, താളിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. രണ്ട് ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണയിൽ നാലഞ്ച് അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, ആറേഴ് ചെറിയ ഉള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് രണ്ട് വലിയ തക്കാളി അരിഞ്ഞതും ഉപ്പും ചേർത്ത് തക്കാളി വേവുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മട്ടൺ രസത്തിന് രുചി പകരാൻ മുൻപ് തയ്യാറാക്കി വെച്ച മസാലപ്പൊടി ചേർക്കാം.
വഴറ്റിയതിനു ശേഷം വേവിച്ച മട്ടൺ, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ചേർന്നതിനുശേഷം രണ്ട് തണ്ട് മല്ലിയില ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം. ഇതോടെ രുചികരമായ മട്ടൺ രസം തയ്യാർ. ശരീരവേദനയ്ക്കും സന്ധിവേദനയ്ക്കും പരിഹാരമായി മട്ടൺ രസം കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കാം.
മട്ടൺ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമില്ലാത്തവർക്ക് മട്ടൺ രസം നല്ലൊരു പരിഹാരമാണ്. തണുപ്പുകാലത്തും മഴക്കാലത്തും ശരീരവേദനയും സന്ധിവേദനയും അനുഭവപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് ആശ്വാസം നൽകും. ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാനും മട്ടൺ രസം സഹായിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.
Story Highlights: Mutton rasam, a quicker alternative to mutton soup, offers relief from body and joint pain, especially during cold and rainy seasons.
ചൂടുനാരങ്ങാവെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്. ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും Read more
മാതളനാരങ്ങ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്. ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്കും, മുഖത്തെ പാടുകൾ Read more
ശരീരത്തിലെ പി.എച്ച് നില സന്തുലിതമാക്കുന്നതിലൂടെ മികച്ച ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സാധിക്കും. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും Read more
ഉണക്കമുന്തിരിയും തൈരും ചേർന്ന മിശ്രിതം ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും Read more
ചൂടുള്ള ചെറുനാരങ്ങാ വെള്ളം ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ചർമ്മത്തിന്റെ Read more
ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് ശരീരത്തിലെ രക്തപ്രവാഹം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഓക്സിജൻ വിതരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കുട്ടികൾക്കും Read more
ഇടതുവശം ചെരിഞ്ഞ് ഉറങ്ങുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് ആയുർവേദം പറയുന്നു. വംകുശി എന്നാണ് ഈ Read more
പ്രമേഹം, അമിതവണ്ണം, ഹൃദ്രോഗം, കൊളസ്ട്രോൾ തുടങ്ങിയ പല രോഗങ്ങൾക്കും ചെറുചണവിത്ത് ഒരു ഒറ്റമൂലിയാണ്. Read more
വെണ്ടയ്ക്ക വെള്ളം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ചർമ്മത്തിന്റെ Read more
ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, ആർത്തവവിരാമ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മത്തങ്ങാക്കുരു പരിഹാരമാണ്. മഗ്നീഷ്യം, Read more
