മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മത്സ്യമായ മത്തി, ആരോഗ്യത്തിന് നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, സെലിനിയം, കാൽസ്യം എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് മത്തി. ശരീരകോശങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മത്തിയിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ രണ്ട് തരം ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ രണ്ടെണ്ണം മത്തിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
അമേരിക്കയിൽ നടന്ന പഠനങ്ങൾ മത്തിയുടെ അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ആസ്മ, കേൾവിക്കുറവ് തുടങ്ങിയവ തടയാനുള്ള ഔഷധമാണ് മത്തിയെന്ന് ഈ പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ ആരോഗ്യമാസികയായ ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ലേഖനം ഇക്കാര്യം വ്യക്തമാക്കുന്നു. 1991 മുതൽ 2009 വരെ 65,215 നഴ്സുമാരിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ നിഗമനത്തിലെത്തിയത്.
പഠനത്തിൽ, ആഴ്ചയിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് തവണയെങ്കിലും മത്സ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവരിൽ കേൾവിക്കുറവിന്റെ പ്രശ്നം 20 ശതമാനത്തോളം കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. മത്തി പോലെ എണ്ണയുടെ അളവ് കൂടുതലുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, മറവി, ക്യാൻസർ എന്നിവയെ തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്നും മുൻപ് നടന്ന പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കിയിരുന്നു. മത്തിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഐക്കോസപെന്റേനോയിക് ആസിഡ് (EPI) കണ്ണുകൾ, തലച്ചോറ്, ഹൃദയം തുടങ്ങിയ ശരീരഭാഗങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
Story Highlights: Study reveals sardines, rich in omega-3 fatty acids, can prevent asthma and hearing loss
