ലോകത്തെ ഏറ്റവും സ്വാധീനമുള്ള വ്യവസായികളിൽ ഒരാളായിരുന്ന രത്തൻ ടാറ്റയുടെ ജീവിതശൈലി ലളിതവും അച്ചടക്കമുള്ളതുമായിരുന്നു. ആറ് ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലായി 30 കമ്പനികളെ നിയന്ത്രിച്ച അദ്ദേഹം, ആഡംബരമില്ലാത്ത ജീവിതമാണ് നയിച്ചിരുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ച് അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം ലളിതവും എന്നാൽ ഫലപ്രദവുമായിരുന്നു.
പാഴ്‌സി സമുദായത്തിൽ നിന്നുള്ളയാൾ എന്ന നിലയിൽ, രത്തൻ ടാറ്റയ്ക്ക് പാഴ്‌സി ഭക്ഷണരീതികളോട് ഏറെ പ്രിയമുണ്ടായിരുന്നു. റെസ്റ്റോറൻ്റ് വിഭവങ്ങളെക്കാൾ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണമായിരുന്നു അദ്ദേഹം കൂടുതലും കഴിച്ചിരുന്നത്. സഹോദരി ഉണ്ടാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളായിരുന്നു അതിൽ ഏറെ ഇഷ്ടവും. ടാറ്റ ഇൻഡസ്ട്രീസിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഷെഫ് പർവേസ് പട്ടേൽ, രത്തൻ ടാറ്റയ്ക്ക് ഹോംസ്റ്റൈൽ പാഴ്‌സി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തിയിരുന്നു. ഖട്ട-മീത്ത മസൂർ ദാൽ, മട്ടൺ പുലാവ് ദാൽ, അക്കുറി എന്നീ വിഭവങ്ങളാണ് അദ്ദേഹത്തിന് ഏറ്റവും പ്രിയം.
രത്തൻ ടാറ്റയുടെ ഭക്ഷണക്രമം പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതും കലോറികൾ കുറഞ്ഞതുമായിരുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് അദ്ദേഹം കഴിച്ചിരുന്നത്. ധാന്യങ്ങൾ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ സ്ഥിരമായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിരുന്നു. അമിത പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കിയ ചായകളും ധാരാളം വെള്ളവും കുടിക്കുന്നതും അദ്ദേഹത്തിന്റെ ദിനചര്യയുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളായിരുന്നു. ഇത്തരം മിതമായ ഭക്ഷണ രീതി നിലനിർത്താൻ അദ്ദേഹം എന്നും ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നു.
Story Highlights: Ratan Tata’s simple lifestyle and healthy eating habits revealed
