ലോകത്തെ ഏറ്റവും സ്വാധീനമുള്ള വ്യവസായികളിൽ ഒരാളായിരുന്ന രത്തൻ ടാറ്റയുടെ ജീവിതശൈലി ലളിതവും അച്ചടക്കമുള്ളതുമായിരുന്നു. ആറ് ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലായി 30 കമ്പനികളെ നിയന്ത്രിച്ച അദ്ദേഹം, ആഡംബരമില്ലാത്ത ജീവിതമാണ് നയിച്ചിരുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ച് അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം ലളിതവും എന്നാൽ ഫലപ്രദവുമായിരുന്നു.
പാഴ്സി സമുദായത്തിൽ നിന്നുള്ളയാൾ എന്ന നിലയിൽ, രത്തൻ ടാറ്റയ്ക്ക് പാഴ്സി ഭക്ഷണരീതികളോട് ഏറെ പ്രിയമുണ്ടായിരുന്നു. റെസ്റ്റോറൻ്റ് വിഭവങ്ങളെക്കാൾ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണമായിരുന്നു അദ്ദേഹം കൂടുതലും കഴിച്ചിരുന്നത്. സഹോദരി ഉണ്ടാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളായിരുന്നു അതിൽ ഏറെ ഇഷ്ടവും.
ടാറ്റ ഇൻഡസ്ട്രീസിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഷെഫ് പർവേസ് പട്ടേൽ, രത്തൻ ടാറ്റയ്ക്ക് ഹോംസ്റ്റൈൽ പാഴ്സി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തിയിരുന്നു. ഖട്ട-മീത്ത മസൂർ ദാൽ, മട്ടൺ പുലാവ് ദാൽ, അക്കുറി എന്നീ വിഭവങ്ങളാണ് അദ്ദേഹത്തിന് ഏറ്റവും പ്രിയം. രത്തൻ ടാറ്റയുടെ ഭക്ഷണക്രമം പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതും കലോറികൾ കുറഞ്ഞതുമായിരുന്നു.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് അദ്ദേഹം കഴിച്ചിരുന്നത്. ധാന്യങ്ങൾ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ സ്ഥിരമായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിരുന്നു. അമിത പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കിയ ചായകളും ധാരാളം വെള്ളവും കുടിക്കുന്നതും അദ്ദേഹത്തിന്റെ ദിനചര്യയുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളായിരുന്നു.
ഇത്തരം മിതമായ ഭക്ഷണ രീതി നിലനിർത്താൻ അദ്ദേഹം എന്നും ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നു.
Story Highlights: Ratan Tata’s simple lifestyle and healthy eating habits revealed
വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അമിത ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, Read more
ഡയബറ്റീസ് രോഗികൾക്ക് നോൺ വെജ് ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മാംസവും മത്സ്യവും Read more
പ്രഭാതഭക്ഷണം ദിവസത്തിന്റെ ഊർജ്ജസ്രോതസ്സാണ്. എന്നാൽ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ രാവിലെ ഒഴിവാക്കേണ്ടതാണ്. ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം Read more
പ്രായമാകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ ചെറുക്കാനും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്ന അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് ഈ Read more
ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഡയറ്ററി ഫൈബറിന്റെ പ്രാധാന്യം വിശദീകരിക്കുന്നു. ഫൈബർ സമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, Read more
രത്തൻ ടാറ്റയുടെ വിനയത്തെക്കുറിച്ച് അമിതാഭ് ബച്ചൻ തുറന്നുപറഞ്ഞു. ലണ്ടനിലേക്കുള്ള യാത്രയിൽ രത്തൻ ടാറ്റ Read more
അന്തരിച്ച വ്യവസായി രത്തൻ ടാറ്റയുടെ പിൻഗാമിയായി നോയൽ ടാറ്റ ടാറ്റ ട്രസ്റ്റിന്റെ ചെയർമാൻ Read more
വ്യവസായ പ്രമുഖന് രത്തന് ടാറ്റയുടെ അന്ത്യകര്മങ്ങള് മുംബൈയില് നടന്നു. പരമ്പരാഗത പാഴ്സി ആചാരങ്ങളില് Read more
രത്തൻ ടാറ്റയുടെ വ്യവസായിക നേട്ടങ്ങളും വ്യക്തിജീവിതത്തിലെ പ്രണയബന്ധങ്ങളും ഈ ലേഖനം വിശദീകരിക്കുന്നു. ടാറ്റ Read more
വ്യവസായ രംഗത്തെ അതികായൻ രത്തൻ ടാറ്റയ്ക്ക് രാജ്യം വിട നൽകി. മുംബൈയിൽ പൂർണ Read more
