മഴക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭത്തോടെ കൂണുകൾ ധാരാളമായി മുളച്ചുപൊന്തുന്ന കാലമാണിത്. എന്നാൽ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളും വിഷക്കൂണുകളും തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. വിഷക്കൂണുകൾ തിരിച്ചറിയാൻ ചില ലളിതമായ മാർഗങ്ങളുണ്ട്. കൂണുകൾ മഞ്ഞപ്പൊടി കലർത്തിയ വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് ഇട്ടുവച്ചാൽ നീല നിറമാകുന്നത് വിഷക്കൂണുകളാണ്. നിറവ്യത്യാസം ഇല്ലെങ്കിൽ അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായിരിക്കും.
വിഷക്കൂണുകൾക്ക് സാധാരണയായി തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളായിരിക്കും. ഈച്ച, വണ്ട് തുടങ്ങിയ ജീവികൾ വിഷക്കൂണുകളിൽ ആകർഷിക്കപ്പെടില്ല. കൂൺകുടയുടെ അടിയിലെ ചെകിള പോലുള്ള ഭാഗം കളർഫുൾ അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ് നിറമായിരിക്കും. വിഷക്കൂണുകളുടെ തടിയിൽ ഒരു വളയം പോലുള്ള റിംഗ് കാണപ്പെടാം. വിഷക്കൂണുകൾ ദിവസങ്ങളോളം കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.
പൂച്ച, പട്ടി തുടങ്ങിയ ജീവികൾ വിഷക്കൂണുകൾ മണക്കുക പോലും ചെയ്യില്ല. വിഷക്കൂണുകളിൽ പൊടി പോലുള്ള വസ്തുക്കൾ കാണപ്പെടാം. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത കൂണുകൾ തിരിച്ചറിയുന്നതിന് ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ സഹായിക്കും. കൂണുകൾ ഭക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവയുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യത ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. വിഷക്കൂണുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
അതിനാൽ, കൂണുകൾ തിരിച്ചറിയുന്നതിൽ സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ വിദഗ്ധരുടെ സഹായം തേടുന്നതാണ് ഉചിതം. മഴക്കാലത്ത് കൂണുകൾ ധാരാളമായി ലഭ്യമാകുമെങ്കിലും, അവ ഭക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഏറെയാണ്. കൂണുകളുടെ നിറം, രൂപം, ഗന്ധം എന്നിവയിലൂടെ അവയുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യത തിരിച്ചറിയാൻ ശ്രമിക്കാം. വിഷക്കൂണുകൾ കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമായതിനാൽ, സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ ഭക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വിഷക്കൂണുകളിൽ നിന്ന് വിഷബാധയേറ്റാൽ ഉടൻ തന്നെ വൈദ്യസഹായം തേടണം.
ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം, തലവേദന തുടങ്ങിയവയാണ് വിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ. സ്വയം ചികിത്സിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്.
Story Highlights: With the onset of monsoon, it’s crucial to distinguish between edible and poisonous mushrooms using simple methods like the turmeric powder test.
സംസ്ഥാനത്ത് വീണ്ടും നിപ വൈറസ് സ്ഥിരീകരിച്ചു. മലപ്പുറം മങ്കട സ്വദേശിനിയായ 18 വയസ്സുകാരിയുടെ Read more
സംസ്ഥാനത്ത് നിപ വൈറസ് ബാധ സ്ഥിരീകരിച്ച സാഹചര്യത്തിൽ ആരോഗ്യവകുപ്പ് പ്രതിരോധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഊർജിതമാക്കി. Read more
കോട്ടയം മെഡിക്കൽ കോളജിലെ 12, 13, 15 വാർഡുകൾ പുതിയ സർജിക്കൽ ബ്ലോക്കിലേക്ക് Read more
അമേരിക്കയുമായി ഒപ്പിടാൻ പോകുന്ന കരാർ കേരളത്തിലെ ക്ഷീര കർഷകർക്ക് വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കുമെന്ന് മന്ത്രി Read more
സംസ്ഥാനത്ത് പകര്ച്ചവ്യാധി കേസുകള് വര്ധിക്കുന്നു. പ്രതിദിന പനി ബാധിതരുടെ എണ്ണം പതിനായിരത്തിന് മുകളിലാണ്. Read more
വി.എസ്. അച്യുതാനന്ദന്റെ ആരോഗ്യനില അതീവ ഗുരുതരമായി തുടരുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജീവൻ വെന്റിലേറ്ററിന്റെ സഹായത്തോടെ Read more
ചെങ്ങന്നൂരിനും മാവേലിക്കരയ്ക്കും ഇടയിൽ ട്രാക്കിൽ മരം വീണ് ഗതാഗതം തടസ്സപ്പെട്ടു. കോട്ടയം ഭാഗത്തേക്കുള്ള Read more
മുൻ മുഖ്യമന്ത്രി വി.എസ്. അച്യുതാനന്ദൻ ഹൃദയാഘാതത്തെ തുടർന്ന് ചികിത്സയിലാണ്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ആരോഗ്യനില ഗുരുതരമായി Read more
ജാനകി വേഴ്സസ് സ്റ്റേറ്റ് ഓഫ് കേരള എന്ന സിനിമയ്ക്ക് സെൻസർ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് തടഞ്ഞുവെച്ച Read more
ദേശീയതലത്തിൽ നടന്ന സ്കൂൾ ഇന്നൊവേഷൻ മാരത്തോണിൽ കേരളം ഒന്നാം സ്ഥാനം കരസ്ഥമാക്കി. സംസ്ഥാനത്തെ Read more
