മഴക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭത്തോടെ കൂണുകൾ ധാരാളമായി മുളച്ചുപൊന്തുന്ന കാലമാണിത്. എന്നാൽ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളും വിഷക്കൂണുകളും തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. വിഷക്കൂണുകൾ തിരിച്ചറിയാൻ ചില ലളിതമായ മാർഗങ്ങളുണ്ട്. കൂണുകൾ മഞ്ഞപ്പൊടി കലർത്തിയ വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് ഇട്ടുവച്ചാൽ നീല നിറമാകുന്നത് വിഷക്കൂണുകളാണ്. നിറവ്യത്യാസം ഇല്ലെങ്കിൽ അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായിരിക്കും.
വിഷക്കൂണുകൾക്ക് സാധാരണയായി തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളായിരിക്കും. ഈച്ച, വണ്ട് തുടങ്ങിയ ജീവികൾ വിഷക്കൂണുകളിൽ ആകർഷിക്കപ്പെടില്ല. കൂൺകുടയുടെ അടിയിലെ ചെകിള പോലുള്ള ഭാഗം കളർഫുൾ അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ് നിറമായിരിക്കും. വിഷക്കൂണുകളുടെ തടിയിൽ ഒരു വളയം പോലുള്ള റിംഗ് കാണപ്പെടാം.
വിഷക്കൂണുകൾ ദിവസങ്ങളോളം കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. പൂച്ച, പട്ടി തുടങ്ങിയ ജീവികൾ വിഷക്കൂണുകൾ മണക്കുക പോലും ചെയ്യില്ല. വിഷക്കൂണുകളിൽ പൊടി പോലുള്ള വസ്തുക്കൾ കാണപ്പെടാം. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത കൂണുകൾ തിരിച്ചറിയുന്നതിന് ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ സഹായിക്കും.
കൂണുകൾ ഭക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവയുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യത ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. വിഷക്കൂണുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. അതിനാൽ, കൂണുകൾ തിരിച്ചറിയുന്നതിൽ സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ വിദഗ്ധരുടെ സഹായം തേടുന്നതാണ് ഉചിതം.
മഴക്കാലത്ത് കൂണുകൾ ധാരാളമായി ലഭ്യമാകുമെങ്കിലും, അവ ഭക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഏറെയാണ്. കൂണുകളുടെ നിറം, രൂപം, ഗന്ധം എന്നിവയിലൂടെ അവയുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യത തിരിച്ചറിയാൻ ശ്രമിക്കാം. വിഷക്കൂണുകൾ കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമായതിനാൽ, സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ ഭക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
വിഷക്കൂണുകളിൽ നിന്ന് വിഷബാധയേറ്റാൽ ഉടൻ തന്നെ വൈദ്യസഹായം തേടണം. ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം, തലവേദന തുടങ്ങിയവയാണ് വിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ. സ്വയം ചികിത്സിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്.
Story Highlights: With the onset of monsoon, it’s crucial to distinguish between edible and poisonous mushrooms using simple methods like the turmeric powder test.
കെപിസിസി പ്രസിഡന്റ് സ്ഥാനത്ത് കെ. സുധാകരൻ തുടരണമെന്ന് ശശി തരൂർ എം.പി. സുധാകരന്റെ Read more
നാഗ്പൂരിൽ നടക്കുന്ന രഞ്ജി ട്രോഫി ഫൈനലിന്റെ ആദ്യ ദിനം വിദർഭ നാല് വിക്കറ്റ് Read more
ഇൻസുലിൻ ഉൽപാദനക്കുറവോ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതികരണശേഷിക്കുറവോ മൂലം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർധിക്കുന്ന അവസ്ഥയാണ് Read more
2024-25 അധ്യയന വർഷത്തേക്കുള്ള മാർഗദീപം സ്കോളർഷിപ്പിന് അപേക്ഷ ക്ഷണിച്ചു. സർക്കാർ/എയ്ഡഡ് സ്കൂളുകളിലെ 1 Read more
നാഗ്പൂരിൽ നടക്കുന്ന രഞ്ജി ട്രോഫി ഫൈനലിൽ കേരളത്തിനെതിരെ വിദർഭ ഒന്നാം ദിനം നാല് Read more
സെക്രട്ടേറിയറ്റിന് മുന്നിലെ ആശാ വർക്കേഴ്സിന്റെ സമരത്തിൽ പങ്കെടുത്ത 14 പേർക്ക് പോലീസ് നോട്ടീസ്. Read more
പൊന്നൂക്കരയിൽ മദ്യപാനത്തിനിടെയുണ്ടായ തർക്കത്തിൽ ഒരാൾ കൊല്ലപ്പെട്ടു. 54 വയസ്സുകാരനായ സുധീഷാണ് മരിച്ചത്. 31 Read more
തിരുവനന്തപുരം വെള്ളനാട്ടിൽ നാലാം ക്ലാസ് വിദ്യാർത്ഥിനിയെ മരിച്ച നിലയിൽ കണ്ടെത്തി. ശ്രീക്കുട്ടി-മഹേഷ് ദമ്പതികളുടെ Read more
ആശാ വർക്കർമാരുടെ സമരത്തിന് പിന്തുണ പ്രഖ്യാപിച്ച് കോൺഗ്രസ്. സർക്കാർ ഇറക്കിയ സർക്കുലർ കത്തിച്ച് Read more
ലൗ ജിഹാദ് ആരോപണത്തിൽ വധഭീഷണി നേരിട്ട ജാർഖണ്ഡ് സ്വദേശികൾ കേരളത്തിൽ അഭയം തേടി. Read more
Related posts:
