Google Doodle Celebrates Idli: A South Indian Culinary Icon

ദക്ഷിണേന്ത്യയുടെ രുചിപ്പെരുമ ഉയർത്തി ഗൂഗിൾ ഡൂഡിൽ. ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ പ്രധാന സ്ഥാനമുള്ള ഇഡലിയുടെ കഥ പറയുകയാണ് ഗൂഗിൾ. ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളും വൈവിധ്യവും ലാളിത്യവുമാണ് ഇഡലിയെ പ്രിയങ്കരമാക്കുന്നത്. ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾക്ക് ഇതൊരു സാംസ്കാരിക ചിഹ്നവും ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാത ഭക്ഷണവുമാണ്.

വാർത്തകൾ കൂടുതൽ സുതാര്യമായി വാട്സ് ആപ്പിൽ ലഭിക്കുവാൻ : Click here

ഇഡലിയുടെ ഈ പ്രാധാന്യം കണക്കിലെടുത്ത് ഗൂഗിൾ ഒരു ആനിമേറ്റഡ് ഡൂഡിൽ അവതരിപ്പിച്ചു. സാമ്പാർ, ചട്ണി എന്നിവയോടൊപ്പമുള്ള ഇഡലിയാണ് ഡൂഡിലിൽ ഉള്ളത്. ഇന്ത്യയുടെ പാചകരീതിയിലും സാംസ്കാരിക പൈതൃകത്തിലും ഇഡലിക്കുള്ള സ്ഥാനം ഈ ചിത്രീകരണത്തിലൂടെ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ()

നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുൻപ് ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ രൂപംകൊണ്ട ഈ പലഹാരം, അരിയും ഉഴുന്നും ചേർത്താണ് സാധാരണയായി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ആവിയിൽ വേവിക്കുന്ന ഈ உணவுവിൽ கொഴുപ്പ് കുറവായതിനാൽ உடல்நலത്തിൽ அக்கறையுள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் பிடித்தமானது. കൂടാതെ പ്രോട്ടീനും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇഡലിയുടെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് പുളിപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ. തേങ്ങാ ചട്ണിയുടെയും സാമ്പാറിൻ്റെയും കൂടെ കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് വേറിട്ട രുചി നൽകുന്നു. ആരോഗ്യപരമായ നിരവധി ഗുണങ്ങളുള്ള ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രവാസികളുടെ ഇഷ്ടവിഭവമാണ്. ()

ഇന്ത്യയിൽ മാത്രമല്ല, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള இந்திய வம்சாவளியினர் மத்தியில் இட்லி மிகவும் பிரபலம். വയറിന് വളരെ ലഘുവായിട്ടുള്ള ഒരു உணவு കൂടിയാണ് ഇത്. ആവിയിൽ വേവുന്ന രീതിയായതുകൊണ്ട് കൊഴുപ്പ് തീരെ കുറവാണ്.

Also read: യൂട്യൂബിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ അക്കൗണ്ട് നീക്കം ചെയ്തോ? ഇതാ ഒരു സെക്കന്റ് ചാൻസ്; തിരിച്ച് വരാൻ അവസരം

Story Highlights: Google celebrates Idli, a popular South Indian breakfast, with an animated doodle featuring idli, sambar, and chutney.