നാടൻ മാങ്ങാ അച്ചാർ: വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം

Anjana

Mango Pickle

നാടൻ മാങ്ങാ അച്ചാർ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ചോറിനോടും കഞ്ഞിക്കുമൊപ്പം രുചികൂട്ടുന്ന ഈ അച്ചാർ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ്. അച്ചാർ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ ചുരുക്കമായിരിക്കും. ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.

വാർത്തകൾ കൂടുതൽ സുതാര്യമായി വാട്സ് ആപ്പിൽ ലഭിക്കുവാൻ : Click here

മാങ്ങാ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനാവശ്യമായ ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം. രണ്ട് കപ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മാങ്ങ, മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവയാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ. ഇവ കൂടാതെ ഒരു ടീസ്പൂൺ കടുക്, ഒരു ടീസ്പൂൺ കായം, മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ എണ്ണ, പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.

  നെയ്യാറിൽ ദമ്പതികളുടെ ദാരുണാന്ത്യം: ആത്മഹത്യയെന്ന് സംശയം

അരിഞ്ഞ മാങ്ങ കുറച്ചുനേരം വെയിലത്ത് വച്ച് ഈർപ്പം മാറ്റുന്നത് അച്ചാറിന് നല്ല രുചി നൽകും. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ പൊട്ടിക്കുക. ശേഷം തീ കുറച്ച് മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, കായം, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക.

മസാലകൾ നന്നായി ഇളക്കിയതിനുശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞുവച്ച മാങ്ങ ചേർത്തിളക്കി അടച്ചു സൂക്ഷിക്കുക. ചൂടാക്കി തണുപ്പിച്ച നല്ലെണ്ണ അച്ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് രുചി വർധിപ്പിക്കും.

  റേഷൻ സമരം: വ്യാപാരികൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പുമായി ഭക്ഷ്യമന്ത്രി

ഈ അച്ചാർ കഞ്ഞിക്കും ചോറിനും മികച്ച കൂട്ടാണ്. വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ അച്ചാർ രുചിയിൽ മുന്നിലാണ്. നാടൻ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ അച്ചാർ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകും.

Story Highlights: A simple and delicious traditional mango pickle recipe that can be easily prepared at home.

Related Posts
കേരള വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് രശ്മിക മന്ദാന; ‘പുഷ്പ 2’ ബോക്സ് ഓഫീസ് കളക്ഷൻ റിപ്പോർട്ട്
Rashmika Mandanna Kerala cuisine

കേരളത്തിലെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് നടി രശ്‌മിക മന്ദാന അഭിപ്രായം പങ്കുവച്ചു. പായസത്തെപ്പോലെ കേരളത്തിലെ Read more

  ചെന്താമരയെ കണ്ടെത്തിയതായി പോലീസ് സ്ഥിരീകരണം; കുട്ടികളാണ് ആദ്യം കണ്ടത്
പുളിയുള്ള കറികൾ: ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം
healthy tamarind curries

പുളിയുള്ള കറികൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സാധാരണമാണ്. എന്നാൽ, ഉപ്പിന്റെ അധിക ഉപയോഗം ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് Read more

Leave a Comment