കാസിമിർ ഫങ്ക് എന്ന പോളിഷ് ബയോകെമിസ്റ്റ് "വിറ്റാമിനുകൾ" എന്ന പദം സൃഷ്ടിച്ചു. ബെറിബെറി രോഗത്തിൻ്റെ കാരണം കണ്ടെത്താനുള്ള ശ്രമത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ കണ്ടെത്തൽ ഉണ്ടായത്. ഫങ്കിൻ്റെ കണ്ടെത്തലിനുശേഷം 35 വർഷത്തിനുള്ളിൽ, മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും കണ്ടെത്തപ്പെട്ടു.
